波爾多2015再創高峰～突飛猛進的二級酒莊 Ch. Lascombes 2014+二軍Chevalier de Lascombes 2015

神之雫第17集名作～Ch. Lascombes
突飛猛進的波爾多二級酒莊 Ch. Lascombes 2014 (拉斯康堡)
二軍酒Chevalier de Lascombes 2015 (騎士拉斯康堡)
超級年份! 超低價格!


產區：波爾多／Margaux
Tasting Note：
Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康)：開瓶後果香四溢、甜美圓潤、紅色和藍色水果與一絲玫瑰花瓣香撲鼻而來，酒體結構中等，單寧柔軟，現正值適飲期！一款超值佳作，值得細細品味。

Chevalier de Lascombes 2015 (Lascombes 二軍酒)採用平均樹齡約35年的葡萄釀造，在全新法國橡木桶熟成約16-20個月不等。

Ch. Lascombe 找來五大Ch. Lafite前任首席釀酒師Dominique Befve掛起督軍帥印，此君以前也管理過Pomerol 的Ch. L’ Evangile，對這份工作自是勝任愉快，葡萄酒的品質也有明顯提升，特別是釀酒顧問Michel Rolland的協助，加上酒評家Robert Parker御筆欽點──RP連線大發神威，結果是Ch. Lascombes的價格與分數都逐漸回到二級酒莊應有的水準，不論是一軍酒、二軍酒，只要是2001年之後的作品都令人耳目一新，可說是波爾多近年來進步速度最大的酒莊。

神之雫漫畫敘述：Lascombes如今是"既厚實又現代"!

想要欣賞Ch. Lascombs的進步嗎，請看百大精心準備的酒款：

2015是酒評家公認的超級好年份！

Chateau Lascombes 2014(拉斯康堡)

JD:95分 WE:93分  

適飲期2018-2035(現在開瓶或繼續陳年皆可)

百大破盤價:2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:2800/瓶

(限量15瓶, 售完為止!)

Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康)

適飲期:2018-2030

開瓶即飲,適飲期可達10年以上!

破盤現金價：NT$1,400/瓶 (3瓶以上免運費)
12瓶原木箱團購現金價：NT$1300/瓶
(限量40瓶, 售完為止!)

以現在的酒價而言，波爾多二級酒莊的二軍酒能有此價錢，快來搶吧! 免得後悔！

神之雫精彩再現Chateau Lascombes!

同場加碼:

(Lascombes 2014+Chevalier de Lascombes 2015)合購現金價=4100/套

限量15套，售完為止!

訂購方式：
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

Leroy的追隨者~小DRC~Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)特級園(限量珍藏)

只剩個位數

小DRC~Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)

看看Leroy的價格?

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，這對於Leroy的粉絲來說，是無上的光榮！

         勃根地的Vosne Romanee村，幾乎是世界公認最好、最貴的葡萄園所在。在這裡的紅酒，好是正常，要好上加好，你的名字才會被人記住！Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)就是這麼一間酒莊：老酒友或許更知道它以前叫做Robert Arnoux，或者乾脆送它一個更好記的名字－小DRC！

         這間酒莊的歷史其實可上溯至19世紀，雖說地處知名產區，但在老莊主Robert Arnoux手上：名聲好，惟難稱特出。直至女婿Pascal Lachaux於1985年加入釀酒，酒風迎向現代，評價在90年代登上高峰，但Robert Arnoux也於1994年過世，由Pascal Lachaux獨挑大樑，酒莊也在2009年，更名為Arnoux Lachaux。

到底Pascal的加入改變了什麼？技術上來說，降低單位面積產量、綠色耕作，採用比較成熟的葡萄，配合著全去梗與低溫發酵，結果是酒的風味更為飽滿，香氣更為集中，屬於尺寸較大的風格。

        另一方面，酒莊選擇不踩皮只淋汁，維持住了單寧的細膩，即使用上新桶，也可明顯感受酒莊打磨的工夫，奠定了一種以黑色漿果為主的香氣，酒體飽滿、圓潤，單寧細緻而富嚼勁，格局大而層次複雜，陳年潛力十足。

         Arnoux Lachaux的大本營在Vosne Romanee，知名品項就是Vosne Romanee的一級園，尤其Les Suchots是莊中精華！威名遠勝於酒莊的Clos de Vougeot。2008年新入手的特級園Latriciceres Chambertin也不可忽視，因為酒莊的手法，恰好讓這個特級園有了更堅實的架構，香氣更為飽滿。

           Domaine Arnoux-Lachaux，新生代的接班人Charles Lachaux也深受Domaine Leroy葡萄酒的啟發(一瓶Leroy Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2006，讓Charles Lachaux非常困惑：在這樣一個平庸的產區和年份怎麼能夠釀造出如此完美的葡萄酒？)，他在2012年接班之後，大幅度的改進種植與釀造方式。當然，Domaine Leroy是效法的對象。

 Domaine Arnoux Lachaux的特級園、一級園整串採取全梗發酵，但並非每一家都強調用生物動力法。要能100%整串全梗發酵的葡萄園管理要非常用心，連葡萄梗都需要成熟的、健康的。整串全梗發酵的優勢在於葡萄果實不脫離梗的狀態，可以實現「從葡萄果實內部”先”開始發酵」並減少氧化，此外，整串全梗發酵的工藝有利於增加葡萄酒香氣的複雜度，且通常都會伴隨明顯的花香出現。但最終葡萄梗還是泡在裡面參與發酵，所以想要採用整串全梗發酵的前提是葡萄梗必須是健康的、單寧成熟度高。要達到這樣的狀態，通常葡萄園每公頃產量都不高。

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，這對於Leroy的粉絲來說，是無上的光榮！

Arnoux Lachaux的Clos Vougeot 與頂級園Grands Echezeaux僅一牆之隔，紅色漿果與壓碎香料帶出濃郁強勁的均衡滋味，必收珍釀!

 Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2012(伏舊特級園)

百大特惠價:6700/瓶

限量10瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2013(伏舊特級園)

百大特惠價:6300/瓶

限量8瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Echezeaux 2013(艾瑟索特級園)

百大特惠價:6600/瓶

限量3瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Vosne Romanee Les Chaumes 1er 2015(馮.侯馬內一級園)

百大特惠價:5700/瓶

限量6瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Nuits St. Georges 2009 (夜聖喬治)

百大特惠價:3000/瓶

限量11瓶，售完為止!

最難收的美國超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛野豬戰士)(老年份限量收藏)

不用到美國排隊，百大替您蒐集!

歡迎PK勃根地Montrachet

超超超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛白酒)

美國夏多內之王~Marcassin(野豬戰士)

Marcassin Chardonnay總共獲得7個100分

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2008~RP:100

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2010~RP:99

Marcassin莊主~加州膜拜酒教母級的Helen Turley

         酒標上有著「野豬戰士」的Marcassin(瑪卡辛紅白酒)，是加州膜拜酒中少數以黑皮諾與夏多內為主力的酒莊！它的主人不是不懂Napa卡本內，事實上名莊Colgin與 Bryant Family還有Martinelli，都是她驚人釀酒成績的不同篇章。但是最後她選擇了Sonoma Coast落腳，與精於葡萄園管理的老公John Wetlaufer共同打造了Marcassin（法文意為「年輕的野豬」），量少質精，專精布根地品種。

         Marcassin的主人是誰？她就是加州膜拜酒教母級的Helen Turley，從她手中出現的滿分酒、萬元酒，品項繁多，但款款均是收藏家四處搜集的珍品，直到現在仍是拍賣會主力。Helen Turley在自己擁有的Marcassin，依舊實施單位面積低產量與高密度種植，得到較為集中的果實後，還會等果實極成熟時再予以採摘。釀酒時，白葡萄去梗、紅葡萄整串，再用上死酵母浸泡與法國新桶。這一連串的手法，讓她的酒濃郁而風味豐富，但Helen Turley確有能力維持酒的均衡，這也讓Marcassin成為許多酒迷心中的加州黑皮諾之后。

         這是一家年產僅3000瓶不到的小酒莊（10桶），大多數酒僅能在郵寄名單上排隊，聽說上面經常是有5000個名字在等候。早期，酒莊因為根本沒有自己的釀酒設備與空間，酒都是在Russian River Valley 的Martinelli製作。2011之後有了新家，成品也愈來愈好愈貴。此莊主力係來自同名葡萄園Marcassin Vineyard，一半黑皮諾、一半夏多內，共有10英畝，可以說是系列作品的主力！稱為 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 以及 Marcassin Pinot Noir Marcassin Vineyard，也就是酒友常說的Marcassin 的Marcassin：分數高、知名度也高！

Parker讚賞2008的Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard “超級完美"，"夏多內的超級年份"。

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2006(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:96-100

 WS:96

百大珍藏現金價:17000/瓶

僅僅限量4瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2009(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:98

WS:97  

百大珍藏現金價:16000/瓶

僅僅限量4瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2010(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:99

Wine Cellar:98

百大珍藏現金價:18000/瓶

僅僅限量1瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2011(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

WE:98

RP:97 

百大珍藏現金價:15000/瓶

僅僅限量3瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2007(三姊妹園夏多內頂級白酒)

RP:97-100

百大珍藏現金價:NT$10000/瓶

僅僅限量3瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2008(三姊妹園夏多內頂級白酒)

RP:97

百大珍藏現金價:NT$9000/瓶

僅僅限量2瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2009(三姊妹園夏多內頂級白酒)

WE:96

RP:94

百大珍藏現金價:NT$7000/瓶

僅僅限量3瓶，售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2010(三姊妹園夏多內頂級白酒)

Wine Cellar:96

RP:95

百大珍藏現金價:NT$7500/瓶

僅僅限量2瓶，售完為止!

特別加碼:

 Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard (2007+2008+2009+2010)四瓶合購特惠價=33000/套

限量2套，售完為止!

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2016(百麗克羅斯電話園黑皮諾 )大破盤!只要1850/瓶

大破盤!只要1850/瓶

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Caymus超值的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年方獲WS年終百大第77名，百大賣的2016年也獲得WS:90高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2016 (電話園黑皮諾紅酒)

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整套分享價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

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完美的99分~Yarra Yering (YY酒莊) (必喝的澳洲五大酒莊)(JH:99高分)

YY酒莊總監來台粉絲餐酒會(一次喝到六款頂級好酒) 

是Latour、Margaux、還是隆河小教堂？

Yarra Yering豈止是澳洲首屈一指，在全世界也是屈指可數的葡萄酒！－亞樹直＜神之雫＞

WA(Wine Advocate)新總編輯

Lisa Perrotti-Brown極力推薦

台灣葡萄酒界合力推薦:

＜稀世珍釀＞作者陳新民教授新書

“酒海南針"第84支酒

＜頂級酒莊傳奇＞作者劉永智先生

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第144頁～Yarra Yering

         關於澳洲Yarra Yering這間酒莊，資深酒友絕對可以絮絮叨叨。它量少質精，產品另類且有極為獨特的個人風格。此酒身影經常出現在愛酒人的小聚會，耐久藏、風評佳。酒莊沒有行銷，也從不需要。但只要翻開一些耳熟能詳的參考資料，不論是James Holliday的＜澳洲酒指南＞（五顆紅星），或是漫畫＜神之雫＞（19集附錄第43回），對Yarra Yering都是充滿敬意。它那柔軟如絲的酒質與單寧，完全擊毀許多人對澳洲酒的刻板印象。

         Yarra Yering位於維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲最多元的葡萄產區。重視栽植與風土條件的生產者，在此絕對可以大顯身手。以Yarra Yering為例，從白蘇維濃種到葡萄牙品種皆有，品種多元性不待話下；作為主力的波爾多與隆河混調，40年來更是風靡酒友。酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發揮於葡萄種植。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽酒界。此人幾乎不曾在外界走動，有點像是神隱居士，十分低調。他整系列的紅酒，路數輕柔異類，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。

       No. 2是北隆河調配，自創廠以來就是酒莊的招牌產品，它是以Shiraz為主的法國隆河風格調配的紅酒。2006年份是一款相當芳香馥郁的Shiraz紅酒，使用了Shiraz 96%，以及Viognier、Marsanne各2%，讓它顯得更為鮮活、芳香、優雅。它的顏色是偏深的酒紅色澤；香氣非常豐富而優雅迷人，帶有燒烤、藍莓、黑莓、胡椒和紫羅蘭的氣味；口感是很醇美誘人的享樂主義風格，可以感受到甜美的櫻桃之類的果香和香料香味，有良好的複雜度和層次感，細緻高雅如女性化的酒質，餘味純淨悠長。適飲期是現在到2024年之後。

        NO.3 是葡萄牙品種調配，1996年份才開始釀製的No.3是一款非常獨特的紅酒，是以葡萄牙經典的品種所混和釀製，主要是Touriga Nacional和Tinta Cao，以及其他Tinta Amarela 、 Alvarelhao、Roriz 、Sousao等品種。這些品種種在本酒莊位置最南、最高的區塊，已營造出最接近原產地的環境。產量非常少，平均年產量僅 1200瓶。它的顏色是很深的紫紅色澤，香氣非常豐富複雜，帶有玫瑰、熟櫻、覆盆子果、香料、巧克力和薄荷之類的氣味，口感濃郁，酒體飽滿，丹寧結構相當紮實，表現出複雜多層次的香味，以及很漂亮芳香的餘味，它至少有二十年以上的陳年潛力。

        Underhill屬於100%希哈。要瞭解澳洲Yarra谷的希哈到底可以如何另類，這是最佳例子。2007的這款酒的外觀是深邃得幾乎不透明的紫紅色，馥郁的香氣之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料，和它招牌的鐵質、礫石的泥土等氣味，顯得相當豐富迷人；在口中呈現出中上的酒體，香味豐富又濃郁，同時又帶有細緻優雅的酒質；現在適合飲用，也可以再陳年20幾年。

     2017 Chardonnay聞起來有迷人的花卉、杏桃、蘋果、腰果和薑等的香氣；中上的酒體，呈現出桃子、蘋果果味和些許的燒烤、堅果香味，也有漂亮的酸度，餘味悠長並帶著礦物質味道，整體相當高雅細膩。它的適飲期估計可以到2028年或更久。年產量僅700瓶。

 2017 Yarra Yering Chardonnay (澳洲YY酒莊夏多內白酒)

JH:94

年產量僅僅700瓶，非常難買到!

百大限量價:NT$2,000/瓶 (兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:NT$ 1,900/瓶(送同一地址)